第一百四十三章 小鸡炖蘑菇-《重生美好时代》
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“知道了。就是咱家人都过来呗!然后让我爷和我奶老两口自个儿在家吃。”董言言调皮地笑道。
“你爷和你奶走路不方便,一会儿菜做好了,你给他们送过去。”老爸笑道。
在农村最大的好处就是吃山珍不花钱,一到秋天,山上的蘑菇、榛子、松子、核桃还有各种的山菜数不胜数,农村妇女最高兴的事就是趁着农闲的空隙,采些山菜到镇上的收购点去卖。九几年的时候,这里的山菜是出口的,一斤蕨菜能买到三五块钱,榛子和松子的价格更高。而蘑菇,每下一场雨,就能长出来一批,吃不了的新鲜蘑菇,挑好了铺在圆圆的盖帘上放在室外晒干,到了冬天,炖蘑菇或者炖粉条。味道好极了。后来董言言在城里吃到的各种蘑菇都没有在山里采的好吃,那种山里特有的香味只有在原生态的森林里长出的蘑菇才有。
老爸把收拾好的小鸡儿放在菜板上剁成一块一块的,加上葱姜蒜下锅,农村人吃菜实惠。一只家鸡足足炖了半锅。董言言把劈好的柴火很有秩序地搭在灶膛里:做炖菜,必须用这种木头柈子的火炖出来才好吃,用稻草和玉米杆子烧火,炖出来的味道就差了一层。
一会儿的功夫,厨房里已经热气腾腾了,家鸡的香味慢慢悠悠的飘出来,丝丝绵绵的冲进鼻尖,渐渐越来越浓,满屋子都是香味。
老爸和小叔在灌肉肠,肉肠的皮儿是猪肠,馅儿是精肉和面粉剁碎了和的,煮出来香味扑鼻。
“爸!给我留点儿肥肠,我一会儿做个溜肥肠。”董言言冲老爸喊道。
“言言还会做菜了?我寻思你只会吃呢。”小叔笑道。
“只会吃不会做那不算严格意义上的吃货。对了小叔,你家是不有高丽咸菜?给我拿点儿来呗。”董言言笑道。高丽咸菜就是通常所的辣白菜,在这个汉族和朝鲜族混居的村子里,朝族老太太做的辣白菜是一绝,又脆又嫩又够味儿。结婚以后,自己不常回家,也不会做,在超市买的,跟家乡的味道差了好远;而且那时候,村里会做辣白菜的朝族老奶奶几乎已经不做辣白菜了,做了也没有多少人吃,很多老奶奶的儿子、媳妇儿、女儿女婿、孙子孙媳妇们都在外面打工,留下幼小的孩子给她们带,偶尔回一次家,有时会看到她们步履蹒跚的背着孩子在村道上走过,自己上前跟她们打招呼,她们都不认识自己了。
“想吃自己去拿。”小叔笑道。
几个人正着,小婶拿着一个盘子进来了,一进门就跟老妈,“二嫂,我给你拿来点儿高丽咸菜,言言不是爱吃吗?!”
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